Nostalgia chutí ako domáci bazový syrup pripravený podľa starého rodinného receptu. Dnes vám prinášame kúsok minulosti s touto klasickou pochúťkou, ktorá vám pripomenie sladké leto strávené u babičky. Tento aromatický, osviežujúci a jednoducho prípraviteľný bazový syrup je perfektným spôsobom, ako si vychutnať prírodné bohatstvo z vášho vlastného dvora alebo lokálneho trhu.
Prečo zvoliť práve bazový syrup?
Bazový syrup nie je len výnimočne chutný, ale aj plný benefitov. Baza je známa svojimi protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami, čo môže pomôcť posilniť imunitný systém a bojovať proti prechladnutiu a chrípke. Okrem toho, pripravovať si vlastný bazový syrup znamená, že máte plnú kontrolu nad ingredienciami a môžete sa vyhnúť pridaným cukrom a konzervantom nájdeným v obchodných variantoch.
Čo budete potrebovať na tento recept?
- 15-20 veľkých bazových kvetov (čerstvo nazbieraných a čistých)
- 1 kg cukru (môžete použiť aj med ako zdravšiu alternatívu)
- 1 liter vody
- 2 bio citróny (šťava a kôra)
- 50g kyseliny citrónovej (voliteľné, pomáha s konzerváciou)
Poďme variť
- Najprv si pripravte bazové kvety. Jemne ich otraste, aby ste odstránili akékoľvek nečistoty alebo hmyz, a odrežte kvety tak, aby zostalo čo najmenej stoniek.
- V hrnci priveďte k varu liter vody s cukrom, za stáleho miešania, aby sa cukor úplne rozpustil. Potom odstavte z ohňa.
- Do horúcej cukrovej vody pridajte bazové kvety, šťavu a kôru z citrónov a kyselinu citrónovú. Všetko dobre premiešajte.
- Zmes nechajte lúhovať na chladnom, tmavom mieste 24-48 hodín, pričom občas premiešajte.
- Po lúhovaní precedte syrup cez jemné sitko alebo plátno do čistých fľaší.
- Bazový syrup skladujte v chladničke alebo na chladnom, tmavom mieste. Pred použitím dobre pretrepte.
Tento recept na bazový syrup je skvelý nielen pre chutné letné nápoje, ale aj pre prípravu liečivých čajov v zime. Užite si sladkú chuť detstva v každej kvapke a nezabudnite sa podeliť o tento poklad s rodinou a priateľmi! Na zdravie!
Tip na ďalšiu prípravu bazového syrupu:
